当身体不适或生病时，我们的第一反应是去医院，或问别人，很少静下心来问自己：我做了什么让我的身体遭受如此的损伤？把自己作为疾病的受害者是恢复健康是最大障碍。

吃饭是身体生存的基础，但你给身体吃什么品质的食品，身体就会为你做什么样的工作，是保护还是损伤？

我们习惯了有病吃药，实在不行就手术，但吃药和手术的人都知道，它们只是暂时缓解了症状，例如抗炎药、止痛药等，不吃药身体还会痛，因为它们不能消除疼痛的根源；药物也是非常好的指标调节剂，例如降压药、降糖药、降胆固醇药、优甲乐。手术切除了病灶，却切不除产生病灶的根源，病灶还会在其它部位产生的，例如胆结石，切除了胆囊，结石就会产生在胆管里，切除了一个部位上的肿瘤，肿瘤就跑到其它部位上长。因此，即使缓解了症状、调整了指标、切除了病灶，但你的身体并没有因此而健康。因为身体检查查的不是疾病的根源，而是症状，吃药、手术更不能消除疾病的根源。研究证实，无论是慢性疾病，还是急性疾病，其根源主要来自饮食上的错误，药物、手术都不能抵消这样的错误。

100年前，美国著名牙医Weston Price对营养与健康、营养与疾病做了史诗级研究，并撰写了具有划时代意义的书《营养与机体退化》。

尽管治疗牙齿他具有高超的技术，但患者的牙齿并没有因此而得到健康，坏牙越来越多，之前治好的牙齿也在不断的变坏。此外，他还发现，牙齿不好的人同时还有其它的健康问题。由于当时对饮食与疾病关系的研究还很少，于是Price医生决定去考察远离现代文明的偏僻地区，找出那里的人为什么如此健康的原因。

Price医生用了10年的时间考察了世界各地的偏僻地区，从极其严寒的北极到炎热的非洲地区，观察包括北美的印第安人、爱斯基摩人、澳洲的毛利人、太平洋岛上的美兰尼西亚人、波利尼西亚人和非洲的土著人等。他发现，在没有渗透现代食品的偏僻地区是没有医生和牙医的，因为他们非常健康不需要医生和牙医。但一旦这些地区的人吃现代食品，无论是否生活在原地区，他们和他们后代的牙齿就变坏了，免疫功能变得低下，之前不曾有的疾病也和文明地区一样出现流行，例如结核病、关节炎、精神问题、先天缺陷、智力障碍等，原本非洲部落的土著人对蚊虫叮咬是非常免疫的，但吃了现代食品后就降低了这样的免疫力，因而也患上了疟疾和病毒感染，这是之前极少见的。

Price医生对偏僻地区的食品和现代食品进行了营养学检验，发现它们之间的差异非常大，偏僻地区食品中的脂溶性维他命高出现代食品的10倍，矿物质高出4-50倍（不同的矿物质）。

Price医生还发现，无论出自哪个地区的食品，即使它们是完全不同的，但它们的共同特点是营养健全，完全满足身体的需求。因此，无论生活在哪里，那些坚持最初饮食的人，因营养健全而具有发育完美、健康和长寿的共同特点。

现代食品的特点：

1. 去除了微量营养素，包括维他命、矿物质、必需脂肪酸和抗氧化剂
2. 添加化学物质，包括化肥、农药、食品添加剂。

Price医生还拍了数千张照片，对饮食改变前后的牙齿和身体状况进行了对比，非常有力的证明了食品对健康的绝对作用。

注：牙齿对营养非常敏感，病灶容易观察，最能直观说明问题。牙齿是身体不可分割的一部分，牙齿生病，身体其它部分也会生病。

这是生活在苏格兰哈里斯岛的盖尔人，上图的左侧是弟弟，右侧是哥哥，弟弟吃现代食品，看得出牙齿已经很坏了。哥哥吃传统食品，牙齿完美，身体健康。下图左侧人吃现代食品，右侧人吃传统食品，是典型的牙齿完美的盖尔人。

这些是阿拉斯加爱斯基摩人，他们吃自己的传统食品，牙齿和身体都非常健康。左上面女人生了26个孩子，所有孩子的牙齿都非常健康，她自己下面有一颗牙齿折断了，其它的牙齿非常健康。

但同一地区的爱斯基摩人改吃现代食品后，他们的牙齿变坏，牙龈流脓，很多地区没有牙医，他们非常痛苦。

这些吃现代食品的爱斯基摩孩子具有严重的结核病，住在医院里。

这些是爱斯基摩人的孩子，因父母吃现代食品，这些孩子的鼻孔变窄，牙弓狭小，而这些父母是第一代吃现代食品的人。

这些是吃现代食品的印第安孩子，他们就快死于结核病了，而在现代食品出现之前，当地印第安人是没有结核病的。

这些是澳大利亚土著人，左上方的人有腋下淋巴结核，右上方的人脓肿牙齿的脓液流到脸上，左下方的男孩左腿变形，右下方的女孩脖子有淋巴结核，他们都因缺乏营养所致。

这是热带丛林印第安人，他们的骨骼、面部和牙弓、牙齿发育的非常完美。

这是他们从传统食品改为现代食品后的状况。

这个小男孩5岁，患严重的风湿性关节炎，并累及到心脏产生心内膜炎，他的脖子和左手腕移动受到极大的限制，膝盖和踝关节肿大，脊椎僵硬，他同时患有严重的蛀牙。因关节的问题他已经住院2年半了，关节炎使得孩子只能躺在床上，因疼痛孩子日夜啼哭，医生说他不会好的。

Price医生给他改变了饮食，完全杜绝现代食品，取而代之的是天然、营养丰富、新鲜的动、植物食品，以及补充鳕鱼肝油。他的疼痛迅速减轻了，胃口具有极大的改善，睡眠也好了，体重也迅速增加了。一个月后，孩子可以坐起来了，左图，但他的脊椎仍然僵硬，脖子难以转动，关节仍然肿大严重。中图是改变饮食的6个月后，他已经正常站立了，右图是一年以后，他完全正常了。

Price医生只是给孩子改变了饮食，没有做任何治疗，它充分证明了饮食对健康的绝对作用。

图中的这位波利尼西亚的老妇人接近90岁，面部和身体非常健康，满口健康牙齿，身体挺直。

左图是一位65岁妇人在海拔1800米高原上收割黑麦，并背回家。

Price医生说，传统饮食的原著居民，身体如此健康的原因是他们遵守了自然法则。

遵守自然法则至少满足以下条件：

1. 饮食不干预机体的生命功能
2. 满足生命功能所需要所有营养物质
3. 接受和顺应身体调节平衡时所产生的症状或不适。

但是，现代人的生活越来越依赖于加工的食品了，对食品中的化学物质（化肥、农药、防腐剂、色素、增味剂、人造黄油和口味剂等）已经习以为常了，完全忘记了吃天然、非加工的食品是身体先天设计好的这一自然法则，之前数百代人所赖以生存的纯天然食品仅仅经过一代人就被完全的摧毁了。

尽管过去的肺结核被控制了，但身体并未因此而健康，取而代之的是肺结节、慢阻肺和肺癌；过去的急性感染性疾病被控制了，但却增加了现代的慢性疾病，包括糖尿病、心血管疾病、自身免疫病和肿瘤等。因此，除非回归自然，遵守自然法则，否则人类将无法逃脱疾病的缠绕。

现如今，维护健康并不是一件容易的事情，因为：

食品变了，你挑选的食品不再是天然传统的了，你必须要有足够的知识和实践才能找到天然食品；

对待疾病的观点也变了，人们不再关注身体的感受，而是全看指标，根据指标给健康做定论。

然而，指标就一定能给出定论吗？未必。

第一，如果检查的指标与身体的症状没有关系，则无法做出诊断，或诊断为正常。例如，之前患肌纤维痛的人，因多次检查无异常结果而被认为是心里问题，后来找到了检查方式，患病人才得到了正确的诊断。事实上，医学现有能够匹配症状的指标还太少。

第二，血液指标正常不一定身体就是正常的。例如，甲功检查，很多时候，血液中的T3正常，但组织中的T3水平低下，而只要组织中缺乏T3，身体的表现就是甲减，无论其它甲功指标如何。

第三，指标不正常也不一定就是相应的疾病。例如，单纯促甲状腺（TSH）水平过低不一定就是甲亢，甲减的可能性更高。

然而，无论诊断如何，最终目的是要恢复健康，因而首先需要纠正错误的饮食，因为这是疾病的根源，诊断不能告诉你疾病的根源在哪里。

举几个例子来分析一下饮食与疾病之间的关系。

饮食与糖尿病

有些食品，例如白米、白面，在没有与其它食品正确搭配的情况下，它们会快速升高血糖，高水平的血糖带来高水平的胰岛素，血糖高 + 胰岛素高导致机体对胰岛素产生耐受，因而就产生了2型糖尿病。

有些食品，例如果糖，能够直接导致机体对胰岛素产生耐受，耐受的结果就是糖尿病。

低盐、低脂饮食，缺乏维他命D3、K2、碘、铬（这些是饮食中普遍缺乏的营养素）抑制胰岛素的活性，增加患糖尿病的风险。

降糖药解决不了上述产生糖尿病的因素，尽管降低了血糖，但它却不能让您健康。二甲双胍引发身体变酸和酸中毒¹，以及导致机体缺乏维他命B12²，出现其中的任何一项都会威胁生命。

饮食与高血压、心血管疾病

心脏泵血通过压力把血液传送到远端的动脉血管，如果远端血管光滑、弹性好，血液就会顺畅的到达血管的末梢。但如果远端血管变窄、硬化，血液流动就会遭受阻力，这时，如果要把同样多的血液送达到血管末端，就必须要克服这样的阻力，那么泵血就需要增加压力，这就产生了高血压。

研究发现，在主动脉血管发生硬化之前，远端动脉血管已经早已发生硬化了。

多数降压药的作用是减少血液量，这样就降低了血液对血管的压力，因而就降低了血压。但降压药不能解决血管硬化的问题，身体为了把血液输送到末端，它还是要提高血压的。另外，尽管降低了血压，但末梢组织因血液减少而会缺乏氧气和营养物质，因而直接就损伤了这些组织。

血管变窄、硬化只是高血压的病因，但不是根源，根源是错误的饮食，因为错误饮食会让血管变窄和硬化。

炎症是导致动脉硬化的一个重要原因，炎症破坏血管内皮细胞，损伤的内皮细胞就直接导致了动脉血管硬化。

现代食品具有多方面的促炎作用，包括升高血糖、促进胰岛素耐受、促进免疫系统释放炎性物质和缺少抗炎的营养素。

食品添加剂，例如防腐剂、色素、增味剂、口味剂等，它们能够刺激免疫系统释放大量的炎性物质，从而引发机体产生大量的炎症。

降压药解决不了以上饮食所带来的炎症。

饮食与甲状腺疾病

甲状腺结节产生的根源

缺乏碘时，为了增加碘的吸收，甲状腺过多增殖自己，小孩一般表现为甲状腺肿大，成年人表现为结节。

缺乏维他命A，身体升高TSH，高水平的TSH促进甲状腺组织过度增生，产生结节或肿大。

对于结节的治疗，临床上没有办法，只是让患者等，等长大到一定程度，然后活检、手术、补充优甲乐，这些方式都解决不了结节产生的根源问题，结节还会长，还会增多，即使没了甲状腺，结节还会在其它地方长，例如乳腺、肺、卵巢、前列腺等（注：肥大、囊肿、肌瘤都是组织过度增生）。

甲状腺炎产生的根源

桥本甲状腺炎是免疫系统攻击甲状腺所致，诊断指标为抗-TPO抗体高，或抗Tg抗体高，或二者都高。

临床上没有治疗桥本的办法，只是等患者因甲状腺组织遭受一定破坏产生甲减时补充优甲乐。

导致桥本的因素很多，饮食和营养占主要地位，包括食品过敏、缺乏营养素（缺乏碘、维他命D3、K2、维他命A、Omega-3，这些都是现代人普遍缺乏的）和肠漏。

优甲乐不能消除导致桥本的因素，更不能阻止自身免疫病的进展，免疫系统能够攻击甲状腺，同时也能攻击其它组织。

甲减的根源有：

甲状腺结节、桥本甲状腺炎。

缺乏营养素，包括碘、硒、锌和铁，它们是制造甲状腺素的原材料。

临床治疗甲减就是补充优甲乐，但优甲乐不能消除导致上述甲减产生的根源问题。另外，优甲乐不能解决甲减的问题，尽管它能把甲功指标调节的非常好。

甲亢的根源

甲状腺结节、桥本既能导致甲减，也能导致甲亢。结节、桥本都不是正常细胞，它们具有制造甲状腺素的功能，但因细胞不健全，制造的甲状腺素能够漏出去，也因不受控于TSH，随漏随制造，因此产生甲亢。

因结节、桥本都不是正常细胞，细胞膜上的促甲状腺受体也不正常，免疫系统会攻击它，与之结合，就刺激了这些细胞制造过多的甲状腺素，因而产生甲亢。

食物过敏，例如麸质能够介导免疫系统与促甲状腺受体结合，产生甲亢。

抗甲亢药的作用是抑制甲状腺素的制造，但它不能解决上述甲亢的根源问题。

抗甲亢药的作用是抑制甲状腺素的制造，但它不能解决上述甲亢的根源问题，药物治疗、或放射性治疗、或手术，最终结果都是甲减。

还有更多。。。

总之，身体生病一定具有背后的原因，症状只是表象，不是根源，改善症状或调节指标，只是给你一个安慰，只有遵守身体的自然规律，纠正根源问题，身体的自愈才会发生，而只有自愈才能彻底消除病灶，不留痕迹。