维他命A维护甲状腺组织结构的完整性，缺乏维A损伤甲状腺组织的结构。

维他命A增强甲状腺吸收碘和钠碘转运体的活性，缺乏维A与缺乏碘相关。

维他命 A对于甲状腺功能的调节特别重要，能够独立调节，同时还与其它营养素协调作用（特别是碘）调节甲功。

视黄醇组成甲状腺素运载体（TTR），它还调控甲状腺基因的表达。

视黄醇对于甲状腺细胞的正常发育和成熟起到了关键的作用。

动物研究显示，缺乏维A降低对碘的吸收，损伤碘与甲状腺球蛋白的结合，减少甲状腺素的合成，因此能够导致甲状腺肥大和甲状腺肿（goiter），以及减少甲状腺细胞内的T3和T4的储存。

视黄醇具有调节脑垂体分泌TSH的作用，研究发现，缺乏维A的小鼠TSH水平增加了2倍，尽管增加了总甲状腺素（总T4）的水平，表明缺乏维A产生了机体对甲状腺素的抵抗，此外，人和动物实验显示，缺乏维A，同时还缺乏碘时，对甲功的负面影响就更严重了。

在同时缺乏维A和碘的动物模型中，补充维A，补充或不补充碘，能够缩小甲状腺体积和降低TSH水平，增加甲状腺对碘的吸收。

维他命A能够影响外周组织中的甲功平衡，动物的观察显示，缺乏维A降低组织对T3的吸收，降低肝脏T4到T3的转化，因而升高血液中总T4、总T3和FT4、FT3的水平，但因组织中T3水平低，身体的反应就是甲减。

缺乏维A就缺乏了甲状腺素运输工具，甲状腺素就停留在血液中，因而导致血液中T4、T3水平高，但组织中甲状腺素水平是低的，所以身体实际上是甲减的。

补充维他命A抑制TSH基因的表达，降低对甲状腺的刺激，因而降低产生甲状腺肿的风险（缺乏维A增加甲状腺肿/结节产生的风险）。

对健康更年期后的肥胖和不肥胖的女性观察，补充维A四个月降低了TSH和增加了T3水平（可能是提高了肝脏T4转化T3的效应），减少了亚甲减的风险。维A对甲状腺的负面影响，是独立的。

最近的研究显示，缺乏视黄醇对患桥本更加敏感性。肠漏是桥本产生的一个重要根源，缺乏维A损伤小肠的完整性，和改变肠内微生物生态的平衡，它们都是肠漏产生的因素。足够的维A防止甲状腺癌的产生和转移。

以上信息请见参考资料 1。

视黄醇只存在于动物食品中，维他命A（视黄醇）是脂溶性维他命，天然存在于多种食品中，以鳕鱼肝油（每3/4茶匙含3532.5 IU）、牛肝（103 IU/克）和鸡蛋黄（249 IU/个）含量最为丰富。

很多植物食品含有丰富的维他命A前体 – beta胡萝卜素，以红薯（4623 IU/个带皮熟的）、菠菜（1788 IU/半杯熟的）和胡萝卜（1528 IU/半杯生的）含量最为丰富，Beta – 胡萝卜素在体内被转化为维他命A（视黄醇），视黄醇是身体利用的维A形式。

尽管植物食品中含beta胡萝卜素丰富，但身体吸收率低，仅为10% - 30%²（取决于食品的种类），并且在体内转化为维他命A（视黄醇）的转化率也很低，为10:1 – 28:1³。因此，植物食品为机体提供的维他命A实际上是很少的，远远不能满足机体的需求。

另外，Beta-胡萝卜素在体内被转化为维他命A（retinol）需要以下条件³：

消化系统功能好

饮食中不能缺乏脂肪

铁、锌和蛋白质

很多人的身体状况没有能力去转化胡萝卜素为维他命A，例如婴儿、2型糖尿病人、消化系统有问题的人、胆囊/肝脏疾病、遗传基因、酗酒、精炼烹饪油（多不饱和脂肪）、有些药物等。另外，低脂饮食也是吸收和转化率非常低下的一个重要原因。

因此，维他命A的最好来源是动物食品，吸收率高，为75%-100%²，也不需要转化，是身体直接利用的形式。

补充维他命A的最好产品是高品质的鳕鱼肝油（保持原有天然存在的维他命和必需脂肪酸的特性，无污染），它是天然食品，除了含高浓度的维他命A以外，还含有一定量的维他命D3、omega-3（DHA和EPA）。了解鳕鱼肝油产品，请访问人人有机生活网站：www.rrorganiclife.net（国内），www.rrorganiclife.ca（北美）。

每天需要摄入多少维A？

根据美国RDA的建议，每天补充3/4茶匙（大约4毫升）可提供3532.5 IU的维他命A（视黄醇），这个量是非常安全有效的，它相当于34克牛肝，或14个鸡蛋黄。

RDA建议：成年人最低摄入量为2997 IU，最高为9990 IU；儿童减半²。

参考资料：

1. Endocrinol 13:968215. S. Capriello and others. The relationship between thyroid disorders and vitamin A. :a narrative minireview
2. od.nih.gov. Vitamin A and carotenoids
3. The American Journal of Clinical Nutrtion, vol 96, Issue 5, Nov. 2012, p1193S-1203S. Marjorie J Haskell. The challenge to reach nutritional adequacy for vitamin A: β-carotene bioavailability and conversion – evidence in humans